Вы, возможно, удивитесь, но скорлупа яиц, которую мы обычно выбрасываем, на самом деле является богатым источником полезных веществ. В этой статье мы рассмотрим, почему стоит задуматься о том, чтобы включить скорлупу яиц в свой рацион.
Во-первых, скорлупа яиц является отличным источником кальция. Кальций необходим для поддержания здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. Одна чашка молотой скорлупы яиц содержит около 2000 миллиграммов кальция, что составляет более чем в два раза суточную норму для взрослых.
Во-вторых, скорлупа яиц богата минералами, такими как железо, магний, фосфор и цинк. Эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья организма, от поддержания иммунной системы до регулирования обмена веществ.
В-третьих, скорлупа яиц содержит белок. Хотя количество белка в скорлупе меньше, чем в яйце, оно все же может быть полезным источником белка для тех, кто следит за своим рационом.
Чтобы включить скорлупу яиц в свой рацион, вы можете добавить молотую скорлупу в коктейли, йогурт или кашу. Также можно использовать скорлупу в качестве добавки к выпечке или другим блюдам. Однако важно убедиться, что скорлупа чистая и не содержит бактерий, прежде чем употреблять ее в пищу. Для этого можно промыть скорлупу водой и высушить ее в духовке при низкой температуре.
Богатый источник кальция
В одной чашке скорлупы яиц содержится около 2 граммов кальция, что составляет около 20% от рекомендуемой суточной дозы для взрослых. Это делает скорлупу яиц одним из самых богатых источников кальция, доступных в природе.
Для получения максимальной пользы от кальция в скорлупе яиц, важно правильно ее подготовить. Скорлупу нужно тщательно вымыть, чтобы удалить все остатки белка и желтка, а затем высушить в духовке при низкой температуре. После этого скорлупу можно измельчить в порошок и добавлять в пищу или напитки.
Кальций в скорлупе яиц легко усваивается организмом, так как он находится в форме карбоната кальция, которая является естественной формой кальция в природе. Кроме того, скорлупа яиц также содержит другие полезные минералы, такие как магний и фосфор, которые дополняют пользу кальция.
Включение скорлупы яиц в свой рацион может быть особенно полезным для тех, кто не потребляет достаточно молочных продуктов или имеет ограничения в их потреблении. Однако важно помнить, что кальций в скорлупе яиц не является единственным источником этого важного минерала, и его следует потреблять в сочетании с другими источниками кальция, такими как листовые зеленые овощи, рыба и обогащенные продукты.
Укрепление костей и зубов
Скорлупа яиц богата кальцием, который необходим для здоровья костей и зубов. Рекомендуется включить скорлупу яиц в свой рацион, чтобы восполнить ежедневную потребность организма в кальции. Для этого можно измельчить скорлупу в кофемолке и добавлять в пищу, например, в каши, салаты или выпечку. Также можно принимать кальций в виде пищевых добавок, но перед этим проконсультируйтесь с врачом.
Кроме кальция, скорлупа яиц содержит другие полезные минералы, такие как магний и фосфор, которые также необходимы для здоровья костей и зубов. Магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, в том числе в синтезе белка и в поддержании здоровья костей. Фосфор играет важную роль в поддержании здоровья зубов и костей, а также в метаболизме энергии.
Для укрепления костей и зубов также важно следить за своим питанием и образом жизни. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витамином D, которые способствуют усвоению кальция. К таким продуктам относятся жирная рыба, яйца, грибы и обогащенные витамином D продукты. Также важно заниматься физической активностью, так как она стимулирует рост костной ткани и укрепляет кости.