Если вы ищете натуральный источник кальция, обратите внимание на яичную скорлупу. Этот простой и доступный продукт может стать отличной альтернативой синтетическим добавкам. Яичная скорлупа содержит около 40% кальция в виде карбоната кальция, который легко усваивается организмом.
Чтобы начать принимать яичную скорлупу, следуйте этим простым шагам:
- Выберите свежие яйца и тщательно вымойте скорлупу под проточной водой, чтобы удалить все остатки белка и желтка.
- Очищенную скорлупу высушите в духовке при температуре 100-120°C в течение 10-15 минут или оставьте сушиться на воздухе в течение нескольких дней.
- Измельчите сухую скорлупу в кофемолке или блендере до состояния порошка. Храните полученный порошок в герметичном контейнере в прохладном месте.
- Принимайте по 1-2 чайной ложке порошка яичной скорлупы в день, запивая стаканом воды. Для лучшего усвоения кальция рекомендуется принимать порошок вместе с продуктами, богатыми витамином D, такими как рыба, яйца или грибы.
Важно! Перед началом приема яичной скорлупы проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы принимаете лекарства, влияющие на усвоение кальция.
Подготовка яичной скорлупы
Первый шаг к использованию яичной скорлупы вместо кальция — правильная подготовка. Начните с тщательного мытья скорлупы под проточной водой, чтобы удалить остатки белка и желтка. Затем, поместите скорлупу в духовку и запекайте при температуре 100°C в течение 10 минут. Это поможет убить бактерии и сделать скорлупу более хрупкой для дальнейшей обработки.
После запекания, остудите скорлупу и переместите ее в блендер или кофемолку. Измельчите скорлупу до состояния порошка. Важно помнить, что порошок из скорлупы должен быть очень мелким, чтобы легко усваиваться организмом.
Храните приготовленный порошок из яичной скорлупы в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Теперь вы готовы использовать его в качестве источника кальция в своем рационе.
Применение яичной скорлупы в пищу
Порошок из яичной скорлупы можно добавлять в коктейли, смузи, каши, супы и другие блюда. Рекомендуемая доза — 1-2 чайные ложки в день, что обеспечивает около 600-1200 миллиграммов кальция. Однако помните, что яичная скорлупа может содержать бактерии сальмонеллы, поэтому убедитесь, что скорлупа хорошо вымыта и высушена перед использованием.