Если вы ищете природный источник витамина С, обратите внимание на шиповник. Этот кустарник, богатый витамином С, может стать отличным дополнением к вашему рациону. Но сколько именно витамина С содержится в шиповнике?
Шиповник является одним из лидеров среди фруктов и ягод по содержанию витамина С. В сушеных плодах шиповника содержится около 1500-2000 мг витамина С на 100 грамм продукта. Для сравнения, в лимоне, который также известен как богатый источник витамина С, содержится около 53 мг на 100 грамм продукта.
Но помните, что витамин С разрушается при нагревании и длительном хранении. Поэтому, чтобы сохранить максимальное количество витамина С в шиповнике, лучше всего использовать свежие или сушеные плоды, а не термически обработанные.
Рекомендуемая суточная норма потребления витамина С для взрослых составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Но учитывая высокое содержание витамина С в шиповнике, достаточно съесть всего несколько ложек сушеных плодов, чтобы превысить эту норму.
Содержание витамина С в шиповнике
Шиповник — настоящий кладезь витамина С. В сушеных плодах шиповника содержится около 500-1000 миллиграмм витамина С на 100 грамм продукта. Для сравнения, в лимоне, который также известен как богатый источник витамина С, содержится около 53 миллиграмм на 100 грамм.
Витамин С необходим для поддержания здоровья кожи, костей и соединительных тканей, а также для укрепления иммунной системы. Рекомендуемая суточная доза витамина С для взрослых составляет 90 миллиграмм для мужчин и 75 миллиграмм для женщин. Таким образом, всего несколько столовых ложек сушеных плодов шиповника в день могут помочь вам достичь рекомендуемой суточной дозы витамина С.
Однако стоит помнить, что витамин С разрушается при нагревании, поэтому для сохранения максимального количества витамина в шиповнике лучше всего использовать его в сыром виде или добавлять в блюда непосредственно перед подачей на стол. Также стоит учитывать, что высокие дозы витамина С могут вызвать расстройство желудка, поэтому важно не превышать рекомендуемую суточную дозу.
Как использовать шиповник для восполнения витамина С
Для получения максимальной пользы от шиповника, вы можете использовать его в виде чая, сока или в качестве добавки к еде. Чтобы приготовить чай из шиповника, залейте одну столовую ложку сушеных ягод стаканом кипятка и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем процедите чай и добавьте мед или лимон по вкусу.
Если вы предпочитаете сок, вы можете сделать его самостоятельно, выжав свежие ягоды шиповника через соковыжималку или блендер. Однако имейте в виду, что сок может быть немного терпким и кислым, поэтому его можно разбавить водой или смешать с другими фруктовыми соками.
Для тех, кто хочет получать витамин С из шиповника в удобной форме, существуют также пищевые добавки из экстракта шиповника. Обычно они продаются в форме капсул и содержат концентрированный экстракт ягод. Рекомендуемая доза обычно составляет от 30 до 60 миллиграммов в день.
Независимо от того, какой метод вы выберете, важно помнить, что витамин С водорастворимый, поэтому организм не может хранить его в избытке. Это означает, что вам нужно регулярно восполнять запасы витамина С, и шиповник может стать отличным способом сделать это.
