Если вы страдаете диабетом 2 типа, вам, вероятно, уже сказали, что вам нужно ограничить потребление углеводов. Но не все углеводы одинаковы, и некоторые из них могут даже помочь вам управлять уровнем сахара в крови. В этом руководстве мы поможем вам понять, какие углеводы лучше всего подходят для людей с диабетом 2 типа.
Первое, что нужно знать, это то, что не все углеводы ведут себя одинаково в организме. Углеводы с низким гликемическим индексом (НГИ) медленно усваиваются и вызывают меньшее повышение уровня сахара в крови, чем углеводы с высоким гликемическим индексом (ВГИ). Вот почему важно выбирать продукты с НГИ, если у вас диабет 2 типа.
Так какие же углеводы подходят для людей с диабетом 2 типа? Вот список продуктов с НГИ, которые вы можете включить в свой рацион:
- Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, цельнозерновой хлеб и макароны
- Фрукты и овощи, богатые клетчаткой, такие как яблоки, брокколи, морковь и фасоль
- Бобовые, такие как чечевица, горох и фасоль
- Орехи и семена, такие как миндаль, арахис и тыквенные семечки
- Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как молоко, йогурт и сыр
Обратите внимание, что порции этих продуктов должны быть небольшими, чтобы избежать переедания и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Кроме того, не забудьте учитывать углеводы, которые вы потребляете в течение дня, и соответствующим образом корректировать дозу инсулина или другие лекарства от диабета.
Продукты с низким гликемическим индексом
Рекомендуем включить в свой рацион продукты с ГИ ниже 55. К таким продуктам относятся:
- Фрукты и ягоды: яблоки, груши, апельсины, клубника, черника, голубика. ГИ этих продуктов колеблется от 30 до 40.
- Овощи: брокколи, брюссельская капуста, морковь, шпинат, кабачки, перец. ГИ этих продуктов составляет от 10 до 30.
- Злаки: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, овсянка, киноа, цельнозерновые макароны. ГИ этих продуктов варьируется от 30 до 55.
- Бобовые: фасоль, чечевица, горох, нут. ГИ этих продуктов составляет от 20 до 40.
- Молочные продукты: молоко, йогурт, сыр. ГИ этих продуктов колеблется от 30 до 40.
При выборе продуктов обращайте внимание на их состав. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, необработанным фруктам и овощам, а также продуктам с высоким содержанием клетчатки и белка. Эти продукты помогут вам поддерживать стабильный уровень сахара в крови и чувствовать себя сытым дольше.
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Для диабетиков 2 типа крайне важно включать в свой рацион продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка замедляет всасывание углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Вот список продуктов, которые стоит включить в свой рацион:
- Овсянка: богата растворимой клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и глюкозы в крови.
- Гречка: содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что способствует пищеварению и поддерживает здоровье кишечника.
- Фрукты и овощи: богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Особенно полезны яблоки, груши, морковь, брокколи и листовая зелень.
- Бобовые: фасоль, чечевица, горох и нут содержат много клетчатки и белка, что делает их отличным выбором для диабетиков.
- Орехи и семена: богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Особенно полезны миндаль, арахис, тыквенные семечки и семена чиа.
Рекомендуемая суточная норма клетчатки для взрослых составляет 25-38 граммов в день. Однако, если вы ранее не потребляли много клетчатки, увеличивайте ее количество постепенно, чтобы избежать газов и вздутия живота. Помните, что важно не только количество клетчатки, но и качество пищи, из которой она поступает. Отдавайте предпочтение цельным, необработанным продуктам.